La receta saludable de nutre.T

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Hoy os traigo una nueva receta perfecta para esos fines de semana en casa, en los que tenemos más tiempo y podemos meternos entre fogones! aunque realmente no se tarda mucho en hacerlo,unos 45 minutos.

Hojaldres de espinacas y queso de cabra

Ingredientes para 4 hojaldres

Dos placas de hojaldre

400 gr. de espinacas frescas

200 gr. de queso de rulo de cabra

1 huevo (para pintar el hojaldre)

1 diente de ajo

100 ml. de nata líquida para cocinar (opcional), yo no lo hecho

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Cómo hacer hojaldres de espinacas y queso de cabra paso a paso:

1. Primero prepararemos el relleno. Ponemos a hervir un par de minutos las espinacas en una cazuela con agua. Las escurrimos bien y las pasamos a una sartén donde las salteamos con el diente de ajo picado y un chorrito de aceite de oliva. A continuación añadimos la nata líquida y dejamos reducir a fuego medio, si la hechas claro !!

2. Extendemos las masas de hojaldre y cortamos cada una en cuatro partes, en total ocho cuadrados. A cuatro cuadrados, les hacemos unos pequeños cortes intercalados, para formar el enrejado y estos los pondremos en la parte de arriba.

3. Ponemos sobre los cuatro cuadrados restantes,que hacen de base, el relleno de espinacas y encima una rodaja de queso de cabra dejando los bordes libres.

5. Pintamos los bordes de las bases con huevo batido y tapamos con la masa de enrejado y apretamos para que queden bien cerrados. Pintamos por encima con huevo batido.

6. Horneamos a 180 ºC hasta que estén dorados y a comer !!

Yo los hice con espinacas pero posiblemente se pueda hacer con cualquier otra verdura, sólo hace falta un poco de imaginación ya me contareis !!

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