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El plato nutre-T, el plato saludable

January 25, 2017

¿ Qué es el plato Nutre-T ?

 

  Este método, es una forma fácil de planificar menús saludables para la persona y para toda su familia, teniendo en cuenta que corresponde a una dieta de unas 1500 kcal. En el caso de los niños, adolescentes y personas con un elevado gasto energético, será necesario complementarlo. No es necesario pesar ni medir las raciones de los alimentos, tan solo hay que utilizar el plato como guía para calcular la cantidad de cada grupo de alimentos. 

 

  Lo único que se necesita es un plato llano en el que la parte que vamos a llenar de comida tenga unos 23 cm de diámetro (un plato estándar)

 

  • Verduras, hortalizas y frutas este grupo tiene que ocupar la mitad del plato. Es posible que esta cantidad sea mayor de la que estamos acostumbrados a comer, pero de esta manera aumentamos el consumo de fibra, vitaminas y minerales a nuestra alimentación. Además, favorecen la saciedad. Se recomienda no utilizar una única verdura, puede hacerse monótono, aunque se trate de tu verdura preferida. Finalmente añadiremos una pieza de fruta mediana como postre, guarnición o como parte del plato principal

 

  • Carne, pescado o huevos en una cuarta parte del plato, se colocan éstos alimentos, evitando los que contengan mucha grasa. Una opción para vegetarianos, entre otras, sería el tofu

 

  • Legumbres, cereales y féculas, este grupo incluye una gran variedad de alimentos: pan, pasta, arroz, cebada, avena, centeno, maíz, patatas, boniatos, yuca, lentejas, alubias, garbanzos... Y ocupa la otra cuarta parte del platoUna pequeña porción de pan integral, que puede omitirse si ya hemos llegado a nuestra ración correspondiente en el plato o ponerlo si reducimos la ración del mismo

 

  

 

 

 

Recomendaciones

 

  • Verde, rojo, naranja, amarillo… al 50%  la mitad del plato serán verduras, hortalizas y fruta. La fruta la podemos poner como guarnición, cocinada con el plato principal o de postre. ¡ Consume verdura y fruta de temporada !

 

  • ​¡ Más fibra ! Consume la mitad de los cereales integrales cambiando al pan, pasta o arroz integral

  • ¡ Todo limpio ! Quita toda la grasa visible de la carne, el pollo y pavo mejor sin piel. + pescado – carne y 2-4 huevos por semana

 

  • Y como no….. Utiliza aceite de oliva ! ¡ 1 cucharada sopera por persona es suficiente !

 

  • ¡ Me cambio ! Toma lácteos desnatados, contienen menos calorías y grasa saturada y prácticamente la misma proporción de calcio. Tómalos en el desayuno, media mañana y/o merienda​​

 

  • ¡ Qué salado ! Reduce la cantidad de sal y utiliza hierbas aromáticas o especias

 

  • ¿ Tienes sed? Bebe agua en lugar de bebidas azucaradas

 

  • A disfrutar con la comida! Podemos disfrutar de las comidas con cantidades más pequeñas y tomándonos el tiempo necesario. Mastica y degusta, la digestión comienza en la boca !

 

  • “Escucha” las señales de saciedad antes, durante y después de las comidas

 

  • Porciones extra-grandes? No gracias! Si comemos fuera de casa podemos compartir la comida o llevarnos lo que sobra a casa

 

 

 

  os dejo unos ejemplos.....ya me diréis los vuestros... 

 

Verduras salteadas, revuelto de setas, pera y pan

 

 Ensalada con pasta salteada con setas y gambas, de postre mandarina !

 Tortilla francesa y tomate de ensalada con ajo negro, piña en trozos de postre !

 Codornices asadas y verduras salteadas con trigo sarraceno y cúrcuma.

 

 

 

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