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VINAGRETA DE MOSTAZA

4 Cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre blanco

2 cucharadas de zumo de limón

1 cucharadas de mostaza

Pimienta negra molida al gusto

  • Mezclar todos los ingredientes con una varilla en un bol.

SALSA AGRIDULCE

5 ml. Salsa de tomate

5 ml. Salsa de soja

10 ml. Vinagre de manzana

10 ml. Zumo de naranja

2 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de maicena

15 ml. Agua

  • Mezclar todos los ingredientes en un cazo y reducir a fuego lento durante 5 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente y mantener en el frigorífico

SALSA BLANCA AGRIDULCE (salsa blanca china)

50 ml. Vinagre de vino o manzana

50 g. azúcar

2 cucharadas de aceite de girasol, no de oliva ya que da mucho sabor

Sal

  • Batir todos los ingredientes durante 5 minutos

SALSA DE LIMÓN Y PEREJIL para pescado

1 diente de ajo

30g. perejil fresco

1 guindilla cayena

La piel y el zumo de un limón

150 ml. Aceite

Sal y almendras (opcional)

  • Batir el ajo, perejil, guindilla, la piel del limón rallado y el zumo de limón

  • ...

Actualmente existe un gran número de marcas comerciales que nos ofrecen barritas energéticas, riquísimas y de todos los sabores. Es bien cierto que es un alimento muy cómodo para tomar cuando no tenemos tiempo pero, ¿Es realmente un alimento nutritivo? ¿Es recomendable tomarlo cada día?

Empecemos por el principio, ¿qué nos aportan?

La función principal de este tipo de alimento es la de aportarnos energía estable a largo plazo. Es por eso que se suele tomar entre horas (sobre todo cuando no disponemos de tiempo suficiente para hacernos un snack saludable y completo) o también antes de un entrenamiento, ya que para cualquier deportista es imprescindible empezar el entreno lleno de energía si se quiere rendir correctamente.

¿Qué problema hay con estas barritas?

A parte de que normalmente es un producto poco económico (alrededor de 2€ cada unidad), al ser procesado suele tener un alto porcentaje de grasas saturadas y azúcares refinados, lo que lo convierte en un alimento útil en caso de emerge...

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La nutrición y el deporte....

December 29, 2016

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