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RADIOGARFIA DE UN PROCESADO: PASTILLAS DE CALDO

En numerosas casas se utilizan los cubitos de caldo para dar “sabor” a las comidas. Hay marcas muy conocidas, marcas blancas y distintos sabores y texturas en el mercado. Parece que si no las utilizas no sabes de cocinar, porque hasta cocineros conocidos las anuncian ¡OMG! Pues vamos a ver qué son…. La primera dice que tiene mucha carne, y estos son sus ingredientes: Sal, grasas y aceites (20%)(grasa de palma, grasa de palma totalmente hidrogenada, aceite de oliva virgen extra (10%)), potenciadores del sabor (glutamato monosódico, inosinato y guanilato disódicos), almidón de patata, extracto de levadura, aromas, azúcar, colorante (caramelo E150c), extracto de carne de vacuno. Todo lo rojo =

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